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吃過這樣做的生菜後 其它做法都是浮雲!不信您試試

這道菜,曾在某食譜網站上出現過,簡簡單單一道食譜,有4K多人跟學晒成品。跟學成員來自四面八方,但主流意見卻非常的統一,大體歸納在一起就是:簡單!好吃!第一次做就能成功!!!

不過,所有的讚美之中,最讓我喜歡的一句點評還數:吃過這樣做的生菜後,其它做法都是浮雲!

蚝油生菜

材料:生菜,蒜,蚝油,白糖,醬油,水澱粉

步驟:

1.生菜擇去老葉,清洗乾淨。

2.燒一鍋開水,水中加一小勺鹽,滴幾滴油。

(油只用放幾滴就好,可以讓生菜顏色更脆綠好看)

3.下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

(生菜是可以直接生吃的菜,千萬不要久煮,切記)

4.凈鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蚝油,白糖,醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。(水澱粉=清水+澱粉調勻,澱粉和水的比例約為1:3左右)

PS:

生菜焯水的時間一定要短,幾秒鐘,看著生菜被燙軟就行了。

注意水一定要徹底滾開,再下生菜,水要寬,菜多的話分次入鍋比較好。

責任編輯: 宋雲   來源:美食菜譜網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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